Schon wieder ein super saftiges Rezept 😍 Heute stelle ich euch ein Zitronenkuchen vor, muss schon sagen ist einer meiner Lieblingsrezepte, eigentlich backe ich den Kuchen gerne im Blech 😀 aber wollte diesmal auch mal mein Kastenform benutzen ☺️
Saftiger Zitronenkuchen
Equipment
- Kastenform 30cm
Zutaten
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 200 g Zucker
- 4 EL Naturjoghurt
- 4 Eier
- 1 Zitrone (Schalenabrieb+ Saft)
- 1 Prise Salz
Außerdem: 8 EL Zitronensaft zum Tränken Guss: 150g Puderzucker2-3 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier nach und nach dazugeben. Naturjoghurt, Zitronensaft/ Schale, Salz und die Milch unterheben. Mehl in mehreren Schritte dazugeben und gut vermischen.
- Backform einfetten und bemehlen, anschließend den Teig in die Form verteilen und bei 175 grad für 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Mit Zahnstocher in den Kuchen stechen und mit Zitronensaft begießen. Anschließend den Guss zubereiten und den Kuchen damit bestreichen.
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